中国烹饪协会负责人2023年度工作扩大会议顺利召开。协会对2022年度工作进行了总结，同时表示2023年协会将继续举办中国厨师节、产业发展大会等品牌活动，尽最大努力推动餐饮经济平稳恢复，在新时代实现新发展！麻辣烫是火锅细分条线产品，杨国福作为麻辣烫领先品牌其创始人杨国福先生亦在会议上进行了重要讲话。
近日，“中国烹饪协会负责人2023年度工作扩大会议”在安徽宣城成功召开。
在杨柳会长的主持下，副会长邓立、佟琳、乔杰、吴颖、樊胜武、孙桃香、王顺海及各分支机构主席，知名企业家等30余位来自全国餐饮精英齐聚一堂，就协会2023年的工作进行了深入的交流。
中国烹饪协会杨柳会长对2022年度工作进行了总结，并对2023年主要工作进行安排部署。杨柳会长讲到，2022年，对于整个餐饮行业和协会都是不寻常的一年，经济发展受阻，餐饮企业、行业协会都面临严峻的考验。
中国烹饪协会结合疫情形势和餐饮业经营困境，积极展开充分调研，紧跟党的二十大精神，立足“十一五”发展战略规划，践行“三新一高”，以服务政府、服务行业、服务企业、服务会员为基本要求，迎难而上，创新运用新模式，强化管理执行力；带领协会各部门团结协作、锐意进取，发挥政府相关部门和市场主体之间的桥梁纽带作用，协会的公信力和影响力得到了极大提升。2023年，我们要慎终如始、抓住时机，继续举办中国厨师节，产业发展大会等品牌活动，尽最大努力推动餐饮经济平稳恢复，在新时代实现新发展！
各副会长表示，2022年中国烹饪协会在以杨柳会长为核心的领导班子积极应对疫情对行业的冲击和影响，为中国餐饮行业发展作出了积极贡献。今后做好自身之外，也要与全国各地餐饮企业一起，为传承饮食文化和中餐事业发展做出更多更大的贡献。
会上，各分支机构主席及特邀代表汇报了近年来餐饮业发展现状，反馈存在的问题，为餐饮行业未来发展积极建言献策。杨国福集团董事长杨国福先生，作为中国烹饪协会火锅专业委员会执行副主席，代表中国烹饪协会火锅专业委员会汇报了中国烹饪协会火锅专业委员会2023的工作计划。
杨国福先生首先回顾了2022年火锅专委会的工作。2022年，尽管受到疫情的影响和冲击，餐饮业保持稳中有进，火锅专委会完成了2021-2022中国火锅产业大数据分析报告、中国火锅产品力发展报告、中国火锅未来发展趋势报告、2022年度中国火锅100强企业的数据调查及报告撰写；举办（一城一惠，产业振兴）第十八届中国火锅产业大会和两场火锅出品大赛的线上专项赛事，火锅业发展蓬勃向上。
2023年，中国烹饪协会火锅专业委员会将继续以大视角深化改革、大谋略优化服务，推动火锅业进入创新性转化到高质量发展的新格局，联合餐饮行业专家、数据调研专业机构相关企业联合发布行业报告，制定行业标准，为火锅行业、火锅企业发展提供方向指引和模式借鉴，助力企业创新性发展，继续深耕火锅年度品牌活动，引领火锅产业高质量发展，开展培训为行业输送专业人才。
最后，做为火锅委执行主席团代表，杨国福先生表示，未来会继续积极投入到协会的工作中来，并发挥杨国福集团的资源团队优势，积极承担火锅专业委员会的工作和需要，全力支持火锅专业委员会的各项工作部署。
此外，杨国福先生提到，杨国福集团有学习中心、研发中心、检测中心、智能厨房实验中心等，可为中烹协提供服务，助力行业蓬勃发展。
学习中心是杨国福集团的教学场所，传授用近20年时间发展的一套完善的理论结合实践、线下线上双驱动的经营操作指南，同时配备了杨国福亚太区中央研发和培训厨房、一流培训设备以及多位行业资深专家讲师。
研发中心、检测中心、智能厨房实验中心位于杨国福成都智能工厂内，工厂可以实现研发和试生产程序紧密结合，全自动化处理，自动化的水平甚至可媲美世界500强食品企业。
未来，在中国烹饪协会的带领下，杨国福集团将积极发挥行业引领的作用，规范企业自身发展的同时，积极帮助同行业发展壮大，助力中国餐饮事业蓬勃发展。
